Крит производит вино более 4000 лет. Археологические свидетельства из минойских дворцов в Кнософе и Акротири документируют крупномасштабное виноградарство, датируемое 2000 г. до н.э. Сегодня остров является крупнейшим винопроизводящим регионом Греции по площади с примерно 25 000 гектарами виноградников и четырьмя зонами Защищённого обозначения происхождения (ЗОП), регулирующими его премиальное производство.
Остров обеспечивает примерно 20% от общего производства вина в Греции. Выращивание винограда выигрывает от известняковых почв, высотой от уровня моря до более 700 метров в предгорьях Псилоритиса и классического средиземноморского климата: жаркое сухое лето, сменяющееся мягкой влажной зимой. Результатом являются вина с высокой естественной крепостью, ярко выраженными фруктовыми ароматами и, на более холодных высокогорных участках, удивительной кислотностью.
Виноград Видиано и Местные Сорта Крита
Виноград видиано — посол современного критского вина. Практически вымерший к концу 1990-х годов, он был спасен целенаправленной переплантацией производителями в районах Ираклиона и Ретимно, которые признали его потенциал. Видиано производит полнотелые белые вина с ароматами белого персика, абрикоса, цветков цитруса и миндаля, естественным образом достигая обычно 13,5-14,5% алкоголя. Его текстура богата, но не тяжела, и хорошо выдерживает два-четыре года. Это теперь сорт, который с наибольшей вероятностью появится в международном винном листе, просто обозначенный как Крит.
Вилана — объёмный белый виноград ЗОП Педа. Легче и более свежий, чем Видиано, производит вина, лучше всего пить в течение двух лет после урожая. Это белое вино, которое наиболее часто наливают из кувшинов в тавернах Ираклиона и вариант по умолчанию для производителей, разливающих большие количества. Трапсатири, выращиваемый в основном в Сития на восточном Крите, предлагает более цветочный характер и минеральную свежесть, чем Вилана, и его стоит искать.
Доминирующие красные сорта винограда — Коцифали и Мандилари.
