Kréta több mint 4000 éve termel bort. Az arqueológiai bizonyíték a knósszoszi és akriróti minoikus palotahelyről dokumentálja a nagyszabású szőlőművelést már i.e. 2000 körül. Ma a sziget Görögország legnagyobb bortermelő régiója a terület alapján, körülbelül 25 000 hektár szőlővel és négy védett termékazonosítóval (PDO), amely a prémium kibocsátást szabályozza.
A sziget Görögország teljes bortermelésének körülbelül 20%-ával járul hozzá. A szőlőművelés mészkőgazdag talajokból, a tengerszinttől a Psiloritisz lábainál több mint 700 méterig terjedő magasságból és a klasszikus mediterrán éghajlatból: forró, száraz nyarak után enyhén, nedves telek következnek. Az eredmény magas természetes alkoholtartalmú borok, jelentős gyümölcsjelleg és hűvösebb magasabb helyeken meglepő savanyúság.
A vidiano szőlő és Kréta őshonos fajtái
A vidiano szőlő a modern krétai bor nagykövete. Az 1990-es évek végén szinte kihalóban volt, de az Heraklion és Rethymno területén tevékenykedő borászok célzott újratelepítésén keresztül mentették meg, akik felismerték annak potenciálját. A vidiano teljes testű fehér borokat termel fehér őszibarack, sárgabarack, citrusvirág és mandula aromákkal, amely természetes alkoholtartalmú, jellemzően 13,5–14,5%. A textúra gazdag anélkül, hogy nehéz lenne, és jól eltartható két-négy évig. Ma ez az a fajta, amely a leggyakrabban jelenik meg a nemzetközi borlisztákon, egyszerűen Krétaként jelölve.
A vilana a Peza PDO térfogati fehér szőlője. A Vidianónál könnyebb és csipkésebb, olyan borokat termel, amelyeket a betakarítást követően két éven belül lehet legjobban fogyasztani. Ez a fehér szőlő, amelyet legjobban szolgálnak ki karaféből a herakleioni tavernákban, és az alapértelmezett választás azoknak a termelőknek, akik nagy mennyiségeket palackoznak. A thrapsathiri, amely elsősorban kelet-krétai Sitiaban termesztik, több virágos karaktert és ásványi frissességet kínál, mint a vilana, és megérdemli a keresést.
