Retour aux actusDes entreprises, associations et organismes publics de toute la Crète se sont réunis à la Chalkiadakis Academy pour une série de tables rondes organisées dans le cadre du projet européen ROSETTA. L'initiative vise à développer des solutions concrètes pour réduire le gaspillage alimentaire dans la restauration et l'hôtellerie de l'île.
L'événement a été coordonné par Chalkiadakis A.E., l'un des principaux acteurs de l'industrie alimentaire crétoise. Les participants ont partagé leurs données et défini des stratégies communes, en accord avec les objectifs de durabilité de l'Union européenne.
Pour les visiteurs, cette démarche témoigne d'un engagement croissant des restaurants, hôtels et fournisseurs locaux à opérer de façon plus responsable. Les établissements participants multiplient les efforts pour limiter les déchets, favoriser les circuits courts et adopter des pratiques durables. Choisir ces acteurs pendant son séjour est une façon concrète de contribuer à la préservation de l'environnement crétois.
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La filière alimentaire crétoise s'unit contre le gaspillage dans le projet ROSETTA
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