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Elle fait revivre la recette des koulouria de sa grand-mère dans les cafés crétois

mercredi 6 mai 2026/Source: Haniotika Nea/1 min de lecture

Eleftheria Michala prépare des koulouria, de petits pains en anneau au sésame issus de la recette de sa grand-mère, et les distribue gratuitement à des cafés de Chania et de Rethymno. Ces établissements les proposent ensuite à leurs clients sans frais supplémentaires. Les koulouria sont un classique de la rue grecque, traditionnellement accompagnés d'un café. Si vous séjournez à Chania ou à Rethymno, guettez les cafés qui participent à ce projet communautaire informel. Aucune réservation n'est nécessaire : commandez un café et vous recevrez peut-être un de ces anneaux de pain à l'ancienne.

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