La production de fromage de feta fait face à des défis importants suite à une baisse de la production de lait de brebis d'environ 15 000 tonnes, attribuée à une maladie du bétail qui sévit parmi les troupeaux laitiers. Cette diminution des matières premières disponibles exerce une pression sur l'industrie fromagère emblématique de la Grèce, qui dépend fortement de la qualité du lait de brebis pour sa production.
Le marché a réussi à rester relativement stable malgré le manque à gagner en matière de production, grâce aux réserves existantes que les producteurs ont conservées. Ces stocks jouent un rôle de tampon, permettant au marché de la feta d'absorber les contraintes actuelles d'approvisionnement sans connaître une volatilité des prix grave ou des pénuries.