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Cinq salades crétoises à goûter pour découvrir les saveurs de l'île

mercredi 8 juillet 2026/Source: CretaOne/1 min de lecture

La cuisine crétoise repose sur des ingrédients simples et frais, cultivés et produits sur place. Cinq salades traditionnelles illustrent bien ces saveurs et méritent d'être goûtées lors d'un séjour. La salade dakos associe des biscottes d'orge imbibées d'huile d'olive, garnies de tomates fraîches et de fromage mizithra. Les herbes sauvages, appelées horta, sont souvent assaisonnées de jus de citron et d'huile d'olive extra vierge. D'autres salades mettent à l'honneur les olives crétoises, les câpres et les légumes de saison achetés sur les marchés locaux. L'huile d'olive est au cœur de toute la cuisine de l'île, et la Crète en produit certaines des meilleures de Grèce. Ces plats figurent aux menus des tavernes et restaurants de toute l'île. Pour trouver de la mizithra fraîche et des herbes sauvages, les visiteurs peuvent aussi se rendre aux marchés hebdomadaires organisés dans la plupart des villes et villages.

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