Kreeta on tuottanut viiniä yli 4000 vuotta. Arkeologiset todisteet Minoan-palatseilta Knossos ja Akrotirissa dokumentoivat laajamittaista viininviljelyn noin 2000 eKr. alkaen. Nykyään saari on Kreikan suurin viinintuotantoalue pinta-alaltaan mitattuna, jossa on noin 25 000 hehtaaria viinikylvöjä ja neljä suojeltu alkuperämäärittelyä (PDO), jotka sääntelevät sen premium-tuotantoa.
Saari tuottaa noin 20% Kreikan kokonaisviinintuotannosta. Viinikylvöjen kasvatus hyötyy kalkkipitoisista maista, korkeusvaihtelusta merenpinnasta yli 700 metriin Psiloritis-vuorilla ja klassisesta Välimeren ilmastosta: kuumista, kuivista kesistä, joita seuraavat lievät, kosteat talvet. Tuloksena on viinejä, joissa on korkea luontainen alkoholipitoisuus, voimakas hedelmäisyys ja, viileämmillä korkeammilla alueilla, yllättävä happamuus.
Vidiano-viinirypäleet ja Kreetan alkuperäislajikkeet
Vidiano-viinirypäleet ovat modernin kreetalaisen viinin suurlähettiläs. Lähes kuolleet 1990-luvun lopulla, se pelastettiin Heraklionin ja Rethymnon tuottajien tarkoituksellisen uudelleenistutuksen kautta, jotka tunnustivat sen potentiaalin. Vidiano tuottaa täysikroppaiset valkoviinit, joissa on valkoisen persikan, aprikoosi, sitruunan kukkien ja mantelin aromeja, joissa on luontainen alkoholipitoisuus tyypillisesti 13,5–14,5%. Tekstuuri on rikas ilman raskautta, ja se säilyy hyvin kaksi neljä vuotta. Se on nyt lajike, joka todennäköisesti ilmestyy kansainvälisillä viinilistoilla, jotka on merkitty yksinkertaisesti Kreetaksi.
Vilana on Pezan PDO:n volyymivalkoviinirypäleet. Vidianoa kevyempi ja terävämpi, se tuottaa viinejä, joita on parasta nauttia kahden vuoden sisällä sadonkorjuusta. Se on valkoviini, jota useimmin kaadettaan lasista Heraklionin tavernoissa ja vakiovalinta tuottajille, jotka pullottavat suuria määriä. Thrapsathiri, jonka pääasiassa kasvatetaan Sitiassa itäisessä Kreetassa, tarjoaa enemmän kukkaista luonnetta ja mineraalista raikkautta kuin Vilana ja se kannattaa etsiä.
