Zurück zu NachrichtenDie Käseherstellung auf Kreta, eine der ältesten landwirtschaftlichen Traditionen der Insel, erlebt nach Jahren wirtschaftlicher Schwierigkeiten eine Phase neuer Zuversicht. Lokale Produzenten von Graviera, Anthotyros und Mizithra — Käsesorten mit geschützter EU-Ursprungsbezeichnung — investieren in die Modernisierung ihrer Molkereien und erhalten dabei die überlieferten Herstellungsverfahren. Der Sektor, dessen Zentrum in den Bergdörfern der Präfekturen Rethymno und Heraklion liegt, stand während der griechischen Finanzkrise unter starkem Druck, findet aber durch Exporte und Agrotourismus wieder festen Boden. Für Reisende eröffnet der Aufschwung wachsende Möglichkeiten: Besichtigungen aktiver Käsereien, Verkostungen bei lokalen Genossenschaften und der Direktkauf beim Erzeuger. Das g.U.-Siegel auf Graviera-Verpackungen steht für traditionelle, regional erzeugte Qualität.
tourism
Kretische Käsemacher beleben alte Traditionen mit modernen Investitionen
Weitere Nachrichten
Kreta entdecken
Bleiben Sie informiert.
Das wöchentliche Kreta-Briefing : Nachrichten, Wetter, Events. Kein Spam.