Zurück zu NachrichtenUnternehmen, Organisationen und öffentliche Stellen aus ganz Kreta trafen sich kürzlich in der Chalkiadakis Academy zu einer Reihe von Runden Tischen im Rahmen des europäischen ROSETTA-Projekts. Ziel der Initiative ist es, praxisnahe Lösungen zu entwickeln, um Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie und im Gastgewerbe der Insel zu verringern.
Chalkiadakis A.E., eines der großen kretischen Lebensmittelunternehmen, koordinierte die Veranstaltung. Die Teilnehmer tauschten Daten aus und stimmten gemeinsame Strategien ab, die mit den EU-Nachhaltigkeitszielen übereinstimmen.
Für Reisende zeigt dies das wachsende Bewusstsein kretischer Restaurants, Hotels und Lebensmittellieferanten für einen verantwortungsvollen Betrieb. Lokale Betriebe verstärken ihre Bemühungen, Abfälle zu minimieren, regional einzukaufen und nachhaltigere Arbeitsweisen einzuführen. Wer Unternehmen unterstützt, die an solchen Programmen teilnehmen, leistet während seines Aufenthalts einen konkreten Beitrag zur langfristigen Umweltgesundheit der Insel.
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Kretas Lebensmittelbranche bündelt Kräfte gegen Lebensmittelverschwendung im ROSETTA-Projekt
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