Zurück zu NachrichtenDer Graviera, ein Hartkäse aus Kreta und Naxos, wurde vom international anerkannten Gastronomie- und Reiseführer Taste Atlas zu einem der besten Hartkäse der Welt gekürt. Kretischer Graviera trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.): Nur auf der Insel hergestellter Käse aus lokalem Schafs- und Ziegenmilch darf diese Bezeichnung tragen. Er ist in Märkten, Käseläden und Tavernen auf ganz Kreta erhältlich, besonders in den ländlichen Gebieten von Heraklion, Rethymno und Lasithi. Gegessen wird er als Tafelkäse, gegrillt als Saganaki oder zusammen mit lokalem Honig und Raki. Wer sich für regionale Küche interessiert, sollte eine traditionelle Molkereigenossenschaft oder ein Bergdorf in der Psiloritis-Region besuchen, um frisch hergestellten Graviera direkt vom Erzeuger zu probieren.
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Kretischer Graviera als bester Hartkäse der Welt ausgezeichnet
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