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Les nutritionnistes déconseillent de congeler les légumes frais comme les concombres et les tomates

samedi 27 juin 2026/Source: Flashnews/1 min de lecture

Les nutritionnistes déconseillent de congeler certains légumes à forte teneur en eau, comme les concombres, les tomates, la laitue ou les radis. Le froid détériore leur texture et leur goût. Pour les touristes en Crète, où les marchés locaux regorgent de produits frais de saison, mieux vaut acheter en petites quantités et souvent. Selon le légume, conservez-les au réfrigérateur ou à température ambiante. La cuisine crétoise repose sur des ingrédients ultra-frais, et les habitants font leurs courses dans les marchés en plein air, les laïki, organisés chaque semaine dans la plupart des villes. C'est à la fois une source pratique de produits de qualité et une expérience culturelle authentique. Renseignez-vous auprès de votre hôte pour connaître le jour et le lieu du marché le plus proche.

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