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La récolte du malotira bat son plein sur les Montagnes Blanches de Crète

vendredi 19 juin 2026/Source: Haniotika Nea/1 min de lecture

Le malotira, tisane de montagne emblématique de Crète, est actuellement récolté sur le plateau d'Omalos, dans la région des Montagnes Blanches. Des producteurs locaux comme Eftyxis Mavridakis coupent à la main les sommités fleuries au moment de la pleine floraison, quand l'arôme et la saveur de la plante sont à leur meilleur. Le malotira (Sideritis syriaca) pousse à l'état sauvage et en culture sur les hauteurs de toute l'île. Utilisé depuis des siècles comme remède et comme boisson quotidienne, il se récolte jusqu'au début de l'été. Les visiteurs qui passent par Omalos, étape habituelle sur la route des gorges de Samaria, trouveront du malotira frais dans les boutiques du village et les stands au bord de la route. C'est un souvenir léger et authentique, à préparer en simple infusion.

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