Retour aux actusLa cuisine crétoise est mise à l'honneur ce week-end avec un menu traditionnel articulé autour de trois plats emblématiques de l'île. Le kolokythoboureko est une tourte salée à la courgette et au fromage, enveloppée dans une pâte filo croustillante, parmi les plats réconfortants les plus appréciés de Crète. Le dakos, biscotte crétoise garnie de tomates mûres, de fromage mizithra et d'huile d'olive, illustre dans sa simplicité l'identité culinaire de l'île. Le menu se complète d'un agneau mijoté servi avec des sioufikhta, des pâtes roulées à la main propres aux villages de l'intérieur. Cet été, les trois plats se trouvent sur les cartes des tavernes traditionnelles d'Héraklion, de Rethymno et des villages de montagne de l'arrière-pays. Les goûter ensemble offre une introduction sincère et complète à la gastronomie crétoise, fondée sur des produits locaux et des générations de tradition.
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La cuisine crétoise à l'honneur ce week-end
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