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Le guide d'un chef dévoile la vraie cuisine crétoise

lundi 6 juillet 2026/Source: Google News/1 min de lecture

The Guardian a consacré un article au guide culinaire personnel d'un chef professionnel sur la Crète. Le reportage oriente les visiteurs vers des tavernes familiales, des marchés locaux et des spécialités régionales, loin des restaurants pour touristes. La cuisine crétoise, fondée sur l'huile d'olive, les légumes frais, l'agneau, les fruits de mer et les fromages affinés comme la graviera et la mizithra, est considérée comme l'une des meilleures de Grèce. Parmi les adresses citées : le marché central d'Héraklion (rue 1866), les vieilles villes de Chania et de Rethymno, ainsi que les villages du plateau de Lasithi. Pour manger vraiment crétois, mieux vaut chercher des établissements familiaux travaillant avec des produits locaux, surtout en été quand les fruits et légumes sont à leur meilleur.

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