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En Crète, les plats traditionnels tiennent la chaleur à distance

samedi 11 juillet 2026/Source: CretaOne/1 min de lecture

Quand les températures grimpent en Crète, la cuisine locale propose des options naturellement rafraîchissantes, à la fois légères et nourrissantes. Le dakos, biscotte d'orge garnie de tomate fraîche et de mizithra, figure parmi les incontournables des journées de canicule, tout comme le tzatziki froid, la salade horiatiki aux olives locales et à la feta, ou encore les préparations à base de concombre, de pastèque et de yaourt. Les mezedes de fruits de mer servis à température ambiante sont également un pilier de l'alimentation estivale crétoise. Ces plats misent sur des produits de saison, de l'huile d'olive et une cuisson minimale pour des repas légers et désaltérants. En juillet et août, les touristes trouveront ces options dans la plupart des tavernes de l'île. Choisir la cuisine locale plutôt qu'internationale est un moyen pratique de manger confortablement par forte chaleur, tout en découvrant les saveurs authentiques de la Crète.

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