Zurück zu NachrichtenPaximadia sind traditionelle kretische Zwiebäcke aus Gersten- oder Weizenmehl, die zweimal gebacken werden, um ihre charakteristische trockene, harte Textur zu erhalten. Vor dem Verzehr werden sie üblicherweise mit etwas Wasser oder Olivenöl befeuchtet. Typische Beläge sind frische Tomaten, lokales Olivenöl, Mizithra- oder Feta-Käse, Oliven und getrockneter Oregano. Diese Kombination ist als Dakos bekannt und gilt als eines der bekanntesten Gerichte Kretas. Paximadia sind in Bäckereien, Supermärkten und traditionellen Tavernen auf der ganzen Insel erhältlich, meist zu sehr günstigen Preisen. Wer essen möchte wie die Einheimischen oder einen leichten, nahrhaften Snack für eine Wanderung oder einen Strandtag braucht, findet in Paximadia eine praktische und authentisch kretische Wahl.
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Kretische Paximadia: Uralter Zwieback als moderner Gesundheitssnack
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