general

Pasta Flora mit Pfirsich: das Sommergeheimnis Kretas, dem Touristen kaum widerstehen

Sonntag, 12. Juli 2026/Quelle: Flashnews/1 Min. Lesezeit

Pasta Flora ist eine klassische griechische Mürbeteig-Tarte, traditionell gefüllt mit Marmelade oder Fruchtaufstrichen. Die Pfirsichvariante ist im Sommer weit verbreitet, in Bäckereien ebenso wie in Privathaushalten auf Kreta, wo Steinobst in den wärmeren Monaten reichlich vorhanden ist. Ein butteriger, mürber Gitterteig bedeckt eine Lage Pfirsichmarmelade oder frische Pfirsichfüllung. Serviert wird die Tarte als Dessert oder Nachmittagssnack. In den lokalen Zacharoplasteia (Konditoreien) und Kafeneions der Insel findet man sie oft zusammen mit einem griechischen Kaffee. Wer im Sommer nach Kreta reist, sollte nach saisonalen Varianten mit lokalem Pfirsich Ausschau halten. Das Gebäck steht für die kretische Tradition des unkomplizierten Selbstbackens mit frischen, saisonalen Zutaten.

Originalartikel lesen → Flashnews