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Wassermelone und Feta: Die Wissenschaft hinter Kretas perfekter Sommerkombination

Mittwoch, 1. Juli 2026/Quelle: Flashnews/1 Min. Lesezeit

Wassermelone mit Feta ist in ganz Griechenland und auf Kreta ein fester Bestandteil des Sommers - und Ernährungswissenschaftler bestätigen, dass hinter dieser Tradition ein handfester Grund steckt. Die einfachen Kohlenhydrate der Wassermelone werden durch das Protein und Fett des Fetas verlangsamt, was den Blutzuckeranstieg dämpft und länger satt hält. Zudem liefert die Wassermelone wertvolle Flüssigkeit - besonders wichtig in den heißen Sommermonaten auf Kreta. In Tavernen, Strandcafés und auf Märkten ist das Gericht während der gesamten Saison leicht zu finden. Als leichte Mittagsoption bei Höchsttemperaturen ist es kaum zu übertreffen. Wer die intensivste Variante sucht, greift zu lokalem kretischen Feta mit g.U.-Siegel.

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