Zurück zu NachrichtenDie Region Kreta wurde beim 4. Wettbewerb für handgemachte Pies in Sykia (Halkidiki) ausgezeichnet. Eine kretische Delegation präsentierte dort traditionelle Backwaren und regionale Produkte, darunter Kalitsounia (mit Frischkäse oder Kräutern gefüllte Teigtaschen), Lychnarakia (kleine herzhafte Pasteten), Graviera-Käse, Paximadia (zweimal gebackenes Gerstenbrot), Xerotigana (knusprig frittiertes Honiggebäck), Amygdalota (Mandelsüßigkeiten) sowie Tsikoudia, den für die Insel typischen Traubenbrand. Der Wettbewerb bringt regionale Lebensmitteltraditionen aus ganz Griechenland zusammen und rückte Kretas tief verwurzelte Backkultur in den Blickpunkt. Die meisten dieser Produkte sind in lokalen Bäckereien, auf Märkten und in traditionellen Tavernen auf der Insel zu finden, besonders in den Dörfern der Regionen Heraklion und Lasithi, wo die Rezepte seit Generationen weitergegeben werden.
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Kreta für traditionelles Gebäck beim Wettbewerb für handgemachte Pies ausgezeichnet
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