Zurück zu NachrichtenKaimaki ist ein traditionelles griechisches Eis, das durch seine zähe, cremige Konsistenz und das Aroma von Mastixharz besticht. Das Harz stammt von Mastixbäumen, die auf der Insel Chios beheimatet sind. Das klassische Dessert ist auf Kreta in den meisten Zacharoplasteia (Konditoreien) und Gelaterias erhältlich. Eine beliebte Variante kombiniert Mastix mit Visino, einem Sauerkirschkonfekt, das in der griechischen Süßwarenküche weit verbreitet ist. Besucher finden Kaimaki in fast allen Stadtkernen und Touristengebieten, vor allem in Heraklion, Chania und Rethymno. Serviert wird es im Waffelbecher oder in der Schale, oft mit einem Schuss Visino-Sirup. Wer Kreta besucht, bekommt mit Kaimaki einen unkomplizierten Einblick in die griechische Desserttradition.
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Kaimaki: Kretas cremiges Mastix-Eis mit langer Tradition
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