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Kretischer Sardinensalat: scharf, frisch und in zehn Minuten auf dem Tisch

Freitag, 26. Juni 2026/Quelle: Flashnews/1 Min. Lesezeit

Ein schnelles Gericht, das auf Kreta weit verbreitet ist: Pikante Sardinen aus der Dose werden mit frischem Gemüse und Zitronensaft zu einem leichten, erfrischenden Salat kombiniert. In rund zehn Minuten zubereitet, bietet er Besuchern eine praktische und nahrhafte Möglichkeit, so zu essen wie die Einheimischen, ohne viel Zeit in der Küche zu verbringen. Sardinen gehören zur kretischen Mittelmeerernährung und liefern Eiweiß sowie gesunde Fettsäuren. Ähnliche Salate werden in Tavernen auf der ganzen Insel serviert, oft als Meze mit Brot und Oliven. In lokalen Märkten und Miniläden gibt es Dosenware in guter Qualität, auch für Selbstversorger in Ferienhäusern oder Apartments. Das Gericht steht für die kretische Küche schlechthin: einfache Zutaten, minimaler Aufwand und ein hoher Nährwert, verwurzelt in Jahrhunderten mediterraner Tradition.

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